Estilo de vida
Tendencia

¿Tienes mucho calor y se te antoja algo refrescante? ¡Las recetas de sopas frías son un salvavidas!

La crema fría de pepino, yogur griego y menta puede ser una de las opciones más acertadas para consumir durante esta época.

La crema fría de pepino, yogur griego y menta puede ser una de las opciones más acertadas para consumir durante esta época. Las recetas de sopas frías son un salvavidas: fáciles de preparar y con una variedad de combinaciones.

El pepino es una de las hortalizas más nutritivas, saludables y accesibles. 96 % de su composición es agua, razón por la que es muy hidratante. Además destaca por ser antiinflamatorio, atioxidante y laxante.

Por otro lado, el yogur griego contiene proteínas de calidad y de fácil asimilación. Lo que también representa una una opción saludable si estás cuidando tu peso. La menta contribuirá con la acción digestiva.

Con todas estas propiedades, ¡mira cómo se preparara esta receta para dos personas!

Imagen de referencia

Ingredientes (2 personas)

  • 2 pepinos pequeños
  • 1 yogur griego
  • 1/2 cebolleta o cebollín
  • 1/2 diente de ajo
  • Sal
  • Vinagre de manzana
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Unas hojitas de menta fresca

Preparación de la crema fría de pepino

  1. Lava los pepinos y pélalos si lo consideras necesario. Repite este procedimiento con la cebolleta.
  2. Corta en pedazos el cebollín, el diente de ajo y el pepino y colócalo en una batidora de mano o licuadora. Agrega un poco de sal, vinagre, pimienta negra, aceite de oliva y menta.
  3. Tritura todo junto con el yogur griego hasta obtener una mezcla homogénea. Si es muy espeso para tu gusto puedes agregar un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada. Refrigeramos unas horas o durante toda la noche.
  4. Sirve esta crema muy fría y adorna con un poco de pepino y menta. Si es necesario, rectifica el aderezo al momento de comerlo.
Mostrar más

Publicaciones relacionadas

Cerrar

Bloqueador de anuncios detectado

Por favor, considere ayudarnos desactivando su bloqueador de anuncios