Ciencia

¿Puede el café provocar cáncer?

Las investigaciones analizadas se basaron tanto en personas que no fumaban como en fumadores diagnosticados con dicha enfermedad.

Según una investigación realizada por un equipo internacional de científicos expresaron que el consumo de dos o más tazas de café o de té al día puede aumentar el riego de cáncer de pulmón.

Los científicos realizaron una evaluación de 17 estudios diferentes en EE.UU. y Asia, en los que se relacionaba la ingesta de las dos bebidas con el cáncer de pulmón. Las investigaciones analizadas se basaron tanto en personas que no fumaban como en fumadores diagnosticados con dicha enfermedad.

El consumo de café y de té está estrechamente relacionado con los hábitos de los fumadores, los estudios previos podían haber arrojado resultados poco consistentes, señala el nuevo trabajo. Según Jingjing Zhu, estudiante de la Universidad de Vanderbilt (EE.UU.) indicó que en estudios previos fue difícil diferenciar los efectos de estas bebidas de las de fumar en el desarrollo de cáncer de pulmón, si

Imagen de Cortesía

el tabaco o las dos bebidas.

Durante la evaluación se detectó que las personas que no fumaban pero bebían dos o más tazas de café al día tenían un 41 % más de probabilidades de desarrollar la enfermedad, en comparación con aquellos que no tomaban esa bebida. Del mismo modo, las personas no fumadoras que consumían dos o más tazas de té diarias tenían un 37 % más de probabilidades de desarrollar cáncer de pulmón que los que no bebían té.

El riesgo era similar para todas las edades y razas y para todo tipo de café. De hecho, el café descafeinado llevaba asociado un 15 % más de probabilidades de provocar la enfermedad que el café con cafeína. En este sentido, los autores del nuevo trabajo sugieren que no es la cafeína la detonante del cáncer de pulmón, sino algo en el proceso de tostado del café lo que impulsa el vínculo entre la bebida y el riesgo de sufrir esa enfermedad.

La investigación fue presentada por los científicos en la conferencia anual de la Asociación Estadounidense para la Investigación del Cáncer que finalizó ayer en Atlanta (Georgia) en Estados Unidos.

Información: RT

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